巴氏杀菌机的选择及灭菌方式
一,引进巴氏杀菌机巴斯德法国生物学家路易·巴斯德在1864年发明了一种牛奶灭菌法,是一种低温灭菌法。由于低温牛奶中的细jun 会---降低繁殖能力,所以巴氏杀菌法是通过控制低温环境,抑制细jun生长速度,牛奶会完全杀si 有害细jun,只留下一部分人体有益细jun。
二,巴氏消毒器的结构巴氏灭菌法是采用巴氏灭菌技术,将牛奶置于封闭的装置中,然后将内部温度加热至60-90度,在短期加热范围内,然后迅速冷却6-7度,细jun终杀si 在牛奶中,牛奶保留有益细jun和鲜奶的原味。
三,腌制品巴士杀菌机生产工艺,巴氏灭菌器的工作原理巴氏灭菌机工作比较简单,它是采用电加热管加热,加热容器的牛奶。整个加热操作过程由操作面板完成,温度可控性可精que 到约2度。这种精que 的温度控制可以在新鲜奶的灭菌过程中完全控制温度下,可以完全杀si 牛奶中的有害细jun 。
从上面看巴氏灭菌奶的巴氏消毒法是利用它的原理,温度控制性非常强的。和巴氏杀菌的食品设备是一种杀菌设备,必须具有---,易于清洗的特点,所以说巴氏灭菌机是用不锈钢制成的。
我公司是主要生产巴氏杀菌机的厂家,其主营类目有,真空滚揉机,水果清洗机及生产线,绞肉机,切块机,拌料机,鱼豆腐成型机,汽泡清洗机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理:13905369677微信同号,欢迎参观考察及洽谈合作。
本生产线采用巴氏灭菌工艺,适用于软包装、盒装、碗装,玻璃瓶,马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌(八宝粥、乳品饮料、果冻、罐头、酱菜泡菜,低温肉制品等的杀菌)。
巴氏杀菌性能特点:
1.适用于各种大小罐装、瓶装、碗装产品
2.履带采用全钢网链,耐高温,对包装后物料无损伤。
3.温度调节采用进口自动温控系统。
4.设计杀菌冷却中间过渡段。---产品的口感。
5.所有轴承采用进口防腐系统,---设备的使用寿命。
6.生产连续,无级调速,杀菌时间可调。
7.采用提升机输送,减轻劳动强度,节约开支。
8.采用提升机与杀菌同步油机构,实现自动输送
巴氏杀菌面板操作
1、 打开“加热”开关,腌制品巴士杀菌机价格,打开“加热选择”开关(2组电加热管同时加热)。
2、 水温升到所需温度(出厂调至≈80℃)打开手动走带,陆续放入物料,同时打开水“循环泵”。
3、 放入物料后,有两种操作方式选择:
自动:打开“杀菌计时”,此时计时器开始工作。(计时器为99.9分钟格式200为20分钟)计时器终了(杀菌时间结束),网带自动运行,物料连续输送至冷却段。物料输出的同时,可从入料端陆续放入要杀菌的物料,如要停止网带运行,腌制品巴士杀菌机供应商,关闭“杀菌计时”,再按网带“停止”按钮。
手动:不开杀菌计时,视到杀菌时间结束后,打开“手动走带”,输送出杀完菌的物料。
4、 物料进入冷却段后,可用自动/手动操作
自动:打开“冷却计时”,冷却时间终了,网带自动运行。(此前可先打开强流风干机约提前5分钟预热)
手动:冷却计时处于“关闭”状态手动启动冷却网带运行。
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